Выравнивание стен гипсокартоном

Здравствуйте! Делаем ремонт в гостиной в хрущовке. Обсыпали уже всю старую штукатурку до гипсовых стен. В планах выравнивание стен гипсокартоном своими руками. Опыта работы с гипсокартоном нет. Задача усложняется еще и тем, что надо заделать дверной проем в глухую стену. В общем, там как пойдет. Либо покроем только стену с проемом полностью гипсокартоном, либо по всему периметру комнаты. Как работать с большими листами? Можно ли их нарезать на более мелкие и крепить к стене аккуратно? Можно ли обойтись без использования металлоконструкций? Какой гипсокартон лучше выбрать и чем его легче нарезать? Заранее спасибо за ответ!